10 al 11 de agosto de 2026 - Centro Cultural "Flavio E. Virla" - UNT - San Miguel de Tucumán.
XII Congreso de Alimentación Siglo XXI: Alimentos, Nutrición y Salud. XLVI Reunión del Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAN).
"Composición de alimentos: clave para la seguridad alimentaria y el desarrollo sostenible"
El INSIBIO (CONICET-UNT) invita a participar del XII Congreso de Alimentación Siglo XXI y de la XLVI Reunión del Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAN), un espacio académico interdisciplinario destinado a la actualización, el debate y la difusión de conocimientos sobre alimentación, nutrición, salud pública, tecnología de los alimentos y los desafíos vinculados a la sostenibilidad y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).
Los ejes temáticos incluyen nutrición y salud, ciencia y tecnología de los alimentos, y alimentación y contexto social, abordando temas como microbiota intestinal, dietas basadas en plantas, sistemas alimentarios sostenibles, prevención del desperdicio, alimentos regionales, extensión universitaria y seguridad alimentaria.
La actividad está dirigida a docentes, investigadores, profesionales de la salud y la alimentación, estudiantes y representantes de organismos públicos y organizaciones sociales.
Más información en la web: https://congresocaslan2026.com.ar/