El “supersnack saludable”, un alimento que combina buen sabor con propiedades benéficas para la salud
Un equipo del CONICET NOA Sur en Santiago del Estero desarrolla un producto a base de zapallo y/o zanahoria, que además de poseer sabor y textura particulares, se caracteriza por ser una importante fuente de fibras, minerales, vitaminas y compuestos antioxidantes.